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我爱你——金桥职业学校

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我爱你——金桥职业学校

发布日期:2013-11-09 编辑: 点击:

我爱你——金桥职业学校

                                                                                          ——如皋金桥职业学校厨师班学员张超群

我一生中干过很多行业,电子工,海员(跑船),还开过烧烤店呢!但我觉得没有哪门是精通的,所以家人为了我的前途,真是伤透了脑筋!

有这么一天,我从外面打工回来,听我叔叔说他前段时间在金桥职业学校报了个厨师专业,学了三四个月就出国开店了,还说生意不错,我就一下子心动了!第二天就和家人来到了金桥职业学校。刚走进学校的时候还觉得这一切都很陌生,毕竟是第一次来到这里,当大家走进办公室的时候,校长却亲自接待了我,而且非常和蔼可亲!老实说,我这人最怕上学,一提到上学就头痛,有可能是成绩不好而经常被骂的缘故吧,但自从我来到这里,我的恐惧好像飞到了九霄云外去了!经过校长的耐心先容,我选择了中级烹饪和面点,虽然钱缴了好几千,但我现在觉得很值得,因为学校的教学方法得当,理论实践相结合,以实践为主,师傅技术精湛,功底过硬。大家厨师班上,年龄有30、40岁的,地区有外省市的。校长的和谒接待、师傅的细心教学和班级的学习氛围,

初来金桥的这一切让我爱上了学习,爱上了烹饪专业。

报名第二天我就开课了(因为是随到随学),当主任带我走进教室的时候,我第一眼就看出了谁是老师,经过主任的先容,果然不出我所料,嘿嘿……老师是从正规的院校毕业的专科生,而且社会经验也非常丰富,我想也不用多说,你们也知道,老师教大家理论常识和实践是绰绰有余了!开始上实践课了,老师从最基础的握刀姿势,还有站姿教起,他觉得这很重要,我觉得老师说的对,因为我有亲身经历,我在家也经常做饭,我很郁闷的是菜是切得歪歪扭扭的不说,而且经常切到手指,经过一段时间的练习,我觉得自己刀工有所长进,菜切得比以前整齐多了,手也没被切过!在这里我发现了一件事,师兄们不因为怕你手艺超过他们而不帮助你!每当我什么地方做的不对,他们都会耐心的讲解、示范,所以我在这里结交了很多不错的朋友,俗话说得好:朋友多了路好走!一段时间下来,我提前通过了刀工测试,开始接触到炒菜,虽然我是提前通过刀工测试的,但是学校也不会因为你会了不让你练刀工,而继续买新鲜原料让你慢慢练习!做到精益求精。炒菜是我最喜欢的,而且我要告诉大家,大家炒菜是各做各的,老师先把所需要做的菜肴的特点讲解一遍,包括口味、火候等,然后老师亲自炒一份让大家品尝,最后由大家自己再做一遍,老师一一点评你这道菜的不足之处,让大家改进。

我想,金桥学校这样的教学方法在别的地方是不多见的!

时间一天天过去了,师兄们陆续被各大酒店所聘用,还真有点舍不得,所以大家经常联系,从而得知他们工资待遇非常可观,这更增加了我学习烹饪的积极性。随着社会的进步,经济学问事业的发展,第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”,在人类社会产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的社会后,对饮食的要求越来越高,家务劳动社会化之后,整个社会对美味佳肴需求量也越大,我国的情况也很明显,十一届三中全会之前,我国饮食业基本局限在商业系统内,而改革开放几十年,餐饮业蓬勃兴起,各行各业都办起了饭店、餐馆、大小饭店、饮食网点星罗棋布,餐饮结构也向高档化、精美化发展。

无论是同学的高薪就业,还是形势对餐饮业的迫切需求,都增加了我对厨师专业学习的信心。

金桥我看好你,你让我喜欢走进你的校园,你让我爱上厨师专业,你的烹饪专业一定会越办越辉煌!

 


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